| 1. |
カリフラワー・ブロッコリーは小房に分ける。 |
| 2. |
玉ねぎはあらめのみじん切りにする。 |
| 3. |
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、カリフラワーを入れて炒め、
全体にオリーブオイルがまわったら塩・水を加えてふたをし、中火で約2分蒸し焼きにしてブロッコリーを加え、
再びふたをして約3分蒸し焼きにし、火が通ったら強火で水分をとばしてコンビーフをフォークでくずしながら加え、全体が混ざったら火からおろす。 |
| 4. |
ボウルに玉ねぎ・粒マスタード・ぽん酢・オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 |
| 5. |
器に③を盛り、ドレッシングをかける。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| カリフラワー |
1/2株(150g) |
| ブロッコリー |
1/2株(150g) |
| 玉ねぎ |
1/10個(20g) |
| オリーブオイル(③で使用) |
適量 |
| 塩 |
適量 |
| 水 |
大さじ4 |
| コンビーフ |
1缶(100g) |
| 粒マスタード |
小さじ2.5 |
| ぽん酢 |
小さじ5 |
| オリーブオイル(④で使用) |
小さじ2.5 |
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